TONNO ALLA MARINARA

Una bella fetta di tonno fresco...una bistecca di mare!!!!

Ingredienti:

1 fetta di tonno

10 pomodorini pachino o  passata di pomodoro

1 cipolla

olive nere

Basilico a piacere, io non lo avevo

capperi

olio

vino bianco

sale

peperoncino

ESECUZIONE:

Rosolare la fetta di tonno da entrambi i lati  per qualche minuto in una padella appena unta con l’olio,quando la fetta sarà colorata sfumare con del vino bianco e far evaporare, toglierla dal fuoco e tenerla da parte.

Nel frattempo in una pentola piuttosto capiente soffriggere in abbondante olio, aglio e cipolla e peperoncino, 

dopo qualche minuto unire il pomodoro,

lasciar cuocere per 5’ poi unire la fetta di tonno e coprire con il coperchio, far insaporire per 5/10’ ed aggiungere olive, capperi, basilico, pepe e sale, far cuocere a fiamma moderata per circa 30’. 

Al termine della cottura fate riposare il tonno 5' prima di consumarlo.

                                                     BUON APPETITO!