LA FRITTATA VESTITA di pasta sfoglia

Come trasformare una frittata ......già da sola la frittata è un piatto che  quasi tutti sabbiamo fare, è il cibo della sopravvivenza,della velocità, dell'economia....è più o meno presente sulle tavole e si presenta come antipasto o anche come secondo....ma in casa mia è molto aprrezzata se farcita con prosciutto cotto e fiordilatte o altro formaggio "scioglievole" ed una spatolata di maionese, la giro su se stessa tonda o quadrata che sia e....voilà pronta in tavola con accanto una insalata o una verdura come meglio credete....

Quindi ricapitoliamo, si fa una frittata, se destinata a questa farcitura meglio se cotta in forno evitando così l'uso dell'olio....teglia foderata con carta da forno e sopra si adagiano le uova salate e ben sbattute, si fa cuocere, poi si sfila la carta fa forno con sopra la frittata dalla teglia e si pone sul tavolo,qui si inizia a farcire, poi aiutandosi con la stessa carta da forno si forma un rotolo, la carta aiuta a tenerlo in forma, si farà freddare e quando è freddo si rimuove la carta da forno e si serve a fette in tavola....ebbene a questa frittata già sontuosa  a parer mio, mi son trovata a procurargli un vestito...si mi sembrava poco adatta alla cena che avevo in programma , quindi arrivata al passaggio in cui rimuovo la carta da forno, l'ho avvolta, la frittata, in un rotolo di sfoglia pronta, spennellata con uovo sbattuto e posta in forno in cottura....

Fa una bella figura quando la portate in tavola ed iniziate a tagliarla...

Credetemi, piace a tutti!!!

Buon appetito!