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Ho 50 anni, passati... da poco, una visione della vita in genere positiva,con figli e tanta voglia di fare, tante cose, sempre, ma troppo poco tempo.....mi piace la compagnia, ma amo la solitudine e perdermi nella malinconia delle riflessioni.

mercoledì 22 febbraio 2012

CHOCOLATE CHIP COOKIES, tipici biscotti americani



CHOCOLATE CHIP COOKIES, questa è la ricetta si Gea,coquinaria.
sono i classici biscotti americani con le gocce di cioccolato,loro usano unirci anche frutta secca, fiocchi di avena, cioccolato bianco e le tipiche noci pecan...
Il  pecan, è un alberi tipico del nord America i cui frutti essiccati sono molto simili nella forma e nel sapore alle nostre noci.
Esistono molte varianti di questi biscotti, questa è la base.

Ingredienti:
-250 gr di burro pomata
-250 gr di zucchero di canna
-125 gr di zucchero bianco semolato
-aroma vaniglia,meglio se usate il baccello
-2 uova
-625 gr di farina
-una bustina di lievito per dolci
-250 gr di gocce di cioccolato ( io ne avevo160 gr)
-a piacere 250 gr di noci pecan
-100 gr di arancia candita

ESECUZIONE:Accendere il forno a 190°C.

Lavorare burro,zucchero ed uova fino ad ottenere un composto morbido, aggiungere la farina, il bicarbonato ed un pizzico di sale, aggiungere il cioccolato, le pecan o latro.
Stendete l'impasto ottenuto e tagliare  aforma rotonda,qi cookies della foto li ho ottenuti con un cerchio da 6,5 cm di diametro e 5 mm di spessore, porre i biscotti ottenuti su una teglia rivestita di carta da forno, cuocere per 10/12 minuti, fino a leggere doratura.
In questo caso ho usato anche dei canditi perchè avevo poche gocce di cioccolato, i canditi si sono sciolti in cottura, ma hanno conferito un'ottimo sapore al biscottone, ne sono venuti circa 80....OTTIMI!




11 commenti:

  1. Risposte
    1. io non avevo le gocce di cioccolato ho aggiunto gli smartis sono venuti buonissimi e colorati


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    2. Che bella idea....
      da conservare per il carnevale certamente!!!!

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  2. Li ho fatti anch'io tempo fa, sono deliziosi! Il problema è che non riesci a smettere di mangiarne! :-) Brava, zietta! Ti sono venuti davvero bene...

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    1. Hai proprio ragione, uno tira l'altro...e sono anche facili da fare.

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  3. Sono identici a quelli che compro...ho provato a farli ma ho beccato una ricetta terribile ed ho dovuto buttare tutto, proverò la tua.

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    1. Se li provi fammi sapere cosa ne pensi!

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    2. li ho sempre comprati ma mai fatti...li devo provare!!

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  4. buoni!!!! adoro i chocolate chips cookies!!!!!

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