Ingredienti:
1 fetta di
tonno
10 pomodorini
pachino o passata di pomodoro
1 cipolla
olive nere
Basilico a piacere, io non lo avevo
capperi
olio
vino bianco
sale
peperoncino
ESECUZIONE:
Rosolare la fetta di tonno da entrambi i lati per
qualche minuto in una padella appena unta con l’olio,quando la fetta sarà colorata sfumare con del vino bianco e far evaporare,
toglierla dal fuoco e tenerla da parte.
Nel frattempo in una pentola piuttosto capiente soffriggere in abbondante olio, aglio e cipolla e peperoncino,
dopo qualche minuto unire il pomodoro,
lasciar cuocere per 5’ poi unire la fetta di tonno e
coprire con il coperchio, far insaporire per 5/10’ ed aggiungere olive,
capperi, basilico, pepe e sale, far cuocere a fiamma moderata per circa 30’.
